Lettre de motivation pâtisserie (CAP à pâtissier confirmé)
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La pâtisserie est un métier exigeant, qui demande de la précision, de la technique et d’accepter des horaires de travail contraignants.
C’est aussi un métier qui suscite la passion de nombreux jeunes et personnes en reconversion professionnelle.
Il y a donc du monde sur le marché !
C’est vrai si vous êtes en CAP pâtisserie et tout autant si vous recherchez un emploi en tant que pâtissier ou pâtissière confirmé(e).
Pour signer votre prochain contrat, d’apprentissage ou non, vous devez vous démarquer des autres candidat(e)s.
Ce guide vous explique pas à pas comment rédiger avec succès votre lettre de motivation pâtissier. Dans moins de 10 minutes, vous saurez convaincre Christophe Adam de vous laisser faire des éclairs ou Cédric Grolet des trompe-l’œil. Même sans expérience !
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Ces guides vous offrent des conseils complémentaires pour faciliter votre recherche d’emploi :
- Lettre de motivation vendeuse en boulangerie
- Lettre de motivation boulanger
- Lettre de motivation cuisinier
- Lettre de motivation hôtellerie
- Lettre de motivation restauration
- Lettre de motivation apprentissage
- Lettre de motivation alternance
- Lettre de motivation premier emploi
- Lettre de motivation CDI
- Exemples de lettres de motivation
Commençons par un modèle complet de lettre de motivation pâtissier.
Modèle de lettre de motivation pâtissier
Adam Duronzier
adam.duronzier@gmail.com
06.12.34.56.78
75010 PARIS
Land & Monkeys
Rodolphe Landemaine
2, rue de Turenne
75004 PARIS
À Paris, le 07 septembre 2023
Objet : Candidature au poste de pâtissier
Monsieur,
Je suis un pâtissier formé en boulangerie-pâtisserie, où j’évolue depuis plus de huit ans. Il y a un peu plus de trois ans, par conviction personnelle, j’ai choisi de me spécialiser dans la pâtisserie végétale et tout particulièrement dans la réalisation de crèmes et pâtes levées gourmandes et saines. Je souhaite aujourd’hui mener ma carrière et ma pâtisserie au niveau supérieur en rejoignant l’équipe de Land & Monkeys.
Au cours des trois dernières années, j’ai travaillé avec une équipe de cinq personnes au sein de laquelle j’étais responsable de la création de nouvelles recettes et de l’amélioration constante des entremets et tartes vendus en boutique. J’ai notamment contribué à une nette augmentation des ventes (+12%) en créant une gamme sans gluten. J’ai également permis le passage à 100% de farines bio et locales en étroite collaboration avec de nouveaux fournisseurs en circuit court. Cela a nécessité l’ajustement de l’ensemble des recettes.
Land & Monkeys est la première boulangerie pâtisserie à impact positif. C’est loin d’être un détail. En intégrant votre laboratoire de pâtisserie, j’ai à cœur de contribuer à faire entrer l’alimentation végétale dans le quotidien des français en prouvant que le goût peut être aussi gourmand qu’avec des produits d’origine animale, si ce n’est meilleur.
Je souhaiterais vous rencontrer afin de discuter plus en détail des opportunités offertes par notre collaboration.
Dans l’attente de vous lire, je vous prie d’agréer, Monsieur, mes meilleures salutations.
Adam Duronzier
adam.duronzier@gmail.com
Pour peu que cette lettre de motivation soit accompagnée d’un bon CV pâtisserie, elle a toutes les chances de permettre au candidat de décrocher un entretien d’embauche.
Pourquoi ? Parce qu’elle est précise, va droit au but et explique clairement à l’employeur son intérêt à recruter le candidat.
Voyons comment rendre la vôtre aussi efficace.
1. Structurer sa lettre de motivation pâtissier comme un entremet
Vous le savez mieux que quiconque, on mange d’abord avec les yeux. Comme un entremet, votre lettre de motivation pâtissier doit être appétissante et bien construite. Pour convaincre un(e) responsable du recrutement de mettre un coup de cuillère dans votre candidature, un ordre bien précis est à respecter.
Structure d’une lettre de motivation pâtisserie
- En-tête
- Objet
- Salutations
- Paragraphe d’accroche (“mon profil correspond à votre offre”)
- Paragraphe candidat (“j’ai l’expérience et les compétences requises”)
- Paragraphe entreprise (“nos valeurs et objectifs professionnels sont compatibles”)
- Demande d’entretien
- Formule de politesse
- Signature
Cela peut paraître beaucoup, mais l’essentiel tient en trois paragraphes, enrobés de quelques formalités d’usage.
Complétez l’en-tête, puis passez à l’objet.
Conseil d’expert
Pour remplir l’en-tête, personnalisez simplement le modèle proposé dans notre exemple général. Placez vos coordonnées en haut à gauche et celles de l’entreprise en dessous à droite. Pour montrer votre motivation dès le départ, prenez la peine de rechercher le nom de la personne chargée du recrutement.
2. Utiliser un objet explicite et précis dans votre lettre de motivation pâtissier ou pâtissière
Si la structure de votre lettre de motivation est l’équivalent du montage d’un gâteau, l’objet est son nom. Comme lui, il doit faire la promesse de ce que l’on va retrouver à la dégustation lecture.
Exemples d’objets pour une lettre de motivation pâtisserie
| Correct |
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| Incorrect |
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Les mauvais exemples manquent de précision. Votre lettre de motivation est limitée à une page, chaque ligne utilisée doit donc apporter de la valeur ajoutée. Pour réussir votre objet, indiquez au moins qu’il s’agit d’une candidature ainsi que le poste brigué.
Enchaînez sur un simple “Monsieur” ou “Madame”, puis passez à l’accroche.
À lire : 20 exemples d’objets pour une lettre de motivation ou un e-mail de candidature
Une lettre de motivation sans un bon CV n’a aucune chance. Notre intuitif designer de CV en ligne est conçu pour vous aider à créer un CV facilement et rapidement. Faites votre CV en quelques clics à partir d’un de nos 21 modèles de CV à remplir en ligne et télécharger en PDF.
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3. Donner de la légitimité à sa candidature dès l’introduction de votre lettre de motivation pâtisserie (CAP, stage)
Le secteur de la boulangerie-pâtisserie emploie plus de 180 000 personnes. Disons-le autrement : vous n’êtes pas le ou la seul(e) à postuler. Cela tombe bien, l’objectif principal de la phrase d'accroche de lettre de motivation est de rester dans la course en incitant la personne chargée du recrutement à lire votre candidature en entier.
Exemple : lettre de motivation CAP Pâtisserie (apprentissage)
| Correct |
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| Accepté en CAP Pâtissier sur le campus de Groisy, je suis à la recherche d’un apprentissage de deux ans dès le mois de septembre. Créatif et doté d’un grand souci du détail, j’affectionne tout particulièrement la réalisation de desserts à l’assiette, découverts lors d’un stage de 8 semaines en restauration. J’espère avoir l’opportunité d’apprendre auprès du chef Quentin Thevenard à l’Imperial Palace d’Annecy. |
| Incorrect |
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| Tout juste sorti du collège, je souhaite apprendre un métier manuel afin de sortir d’un système scolaire qui ne me correspond pas vraiment. La pâtisserie est l’une des mes options et j’espère pouvoir la confirmer en rejoignant votre établissement. Volontaire et curieux, je saurai rapidement m’adapter. |
Le problème du second candidat est son manque de conviction. Quel que soit votre profil, votre candidature doit montrer que vous avez mûrement réfléchi votre projet et que ce poste en particulier est votre premier choix.
Comme le premier candidat, commencez par une caractéristique forte (diplôme visé, obtenu ou années d’expérience), évoquez quelques compétences clés et nommez l’entreprise à laquelle vous vous adressez.
Vous pouvez ensuite détailler votre expérience dans le second paragraphe.
Conseil d’expert
Vous rédigez une lettre de motivation pour une recherche de stage ou d’apprentissage dans le cadre d’un CAP pâtisserie en reconversion ? Essayez au maximum de créer des liens avec les compétences acquises lors de vos précédentes expériences. Notre guide de rédaction d’une lettre de motivation reconversion vous accompagne.
4. Prouver avoir les bonnes compétences, quelle que soit son expérience
Ah, les compétences. Pour beaucoup de candidat(e)s, elles constituent un véritable casse-tête. Pour les apprenti(e)s, le manque d’expérience peut être bloquant. Pour les professionnel(le)s expérimenté(e)s, le choix peut au contraire être difficile.
Bonne nouvelle, nous avons toutes et tous des compétences, quelle que soit notre expérience. Pour vous aider, relisez l’offre d’emploi. Elle vous permet de comprendre ce que l’entreprise attend de vous.
Exemple de paragraphe candidat : lettre de motivation apprentissage / stage pâtisserie
| Correct |
|---|
| Au cours de mon précédent stage, j’ai eu l’occasion de travailler pendant huit semaines aux côtés du chef pâtissier. Il m’a notamment appris l’importance de l’excellence de l’expérience client, sans oublier le besoin de rentabilité de l’établissement. J’ai hâte d’appliquer ces connaissances en m’aidant de mon sens de l’organisation et de mon esprit d’équipe, hérité de 5 ans de football en club. |
| Incorrect |
|---|
| Étant en tout début d’apprentissage, je n’ai pas encore beaucoup de connaissances théoriques ni de pratique. Ma bonne volonté et ma soif d’apprendre me permettront néanmoins, j’en suis sûr, de rapidement venir en aide à l’équipe en place. |
Ne pas avoir d’expérience ne signifie pas ne pas avoir de compétences pour un emploi. Comme le premier candidat et au contraire du second, appuyez-vous sur votre parcours pour les mettre en lumière. Une première expérience ou un stage est certes idéal, mais vos cours et même vos centres d’intérêt peuvent également servir votre cause !
Il vous reste ensuite à montrer votre compatibilité avec cette entreprise en particulier.
Conseil d’expert
Le CAP, sésame obligatoire pour trouver un poste en pâtisserie ? Pas forcément. Certes, il facilite la recherche d’emploi et donne accès à l’entrepreneuriat. Néanmoins, 11% des pâtissiers et pâtissières salarié(e)s en France n’ont aucun diplôme ! Utilisez ce paragraphe pour prouver vos compétences techniques et compétences relationnelles, même si vous pâtissez chez vous.
5. Faire le lien entre ses objectifs et ceux de la pâtisserie
À ce stade, la personne chargée du recrutement a compris que vous pouvez assurer les tâches et responsabilités du poste. Mais il est possible que plusieurs candidat(e)s remplissent cette condition. Ce paragraphe vous permet de faire la différence en montrant que vos objectifs de carrière et vos valeurs sont compatibles avec l’entreprise.
Exemple de paragraphe entreprise : lettre de motivation pâtissier confirmé
| Correct |
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| Votre pâtisserie existe depuis 1955 et, de père en fils, assure la tradition pâtissière de notre région. Tout comme vous passionné des recettes d’hier et ayant à cœur de leur apporter la modernité qu’elles méritent, je ne peux imaginer mieux que d’investir mon temps en tant que sous-chef pâtissier à vos côtés. Ensemble, nous pouvons contribuer à la redécouverte des gâteaux d’antan tout en développant votre image de marque aux communes voisines. |
| Incorrect |
|---|
| Avec l’augmentation du prix des matières premières et la multiplication des franchises, le marché de la pâtisserie devient compliqué pour beaucoup d’entre nous. Votre établissement est l’un des mieux équipés et propose des salaires plus intéressants que la moyenne. Il s’agit d’une motivation supplémentaire pour vous rejoindre. |
Une pâtissier qui embauche, qu’il travaille en boulangerie ou en restauration, est avant un entrepreneur. Il prend sa décision avec pour objectif de développer son affaire économiquement. Le premier candidat ne parle que de ses avantages personnels, il s’agit d’une erreur. Suivez plutôt le premier modèle en parlant de valeurs qui vous permettront d’atteindre des objectifs communs.
Il ne reste plus qu’à demander un entretien d’embauche !
6. Confirmer sa volonté d’obtenir un entretien
Vous postulez, votre volonté d’accéder à la prochaine étape du recrutement peut sembler évidente. Il convient néanmoins de demander explicitement un entretien d’embauche en fin de lettre de motivation, juste avant de saluer poliment et de signer.
Exemple de fin de lettre de motivation pâtissier
| Correct |
|---|
Disponible dès la fin du mois, je serais ravi de vous exprimer ma motivation de vive voix lors d’un entretien individuel. Je vous prie d’accepter, Madame, l’expression de mes meilleures salutations. |
Rien de bien compliqué ici, tout comme pour la dernière étape, la mise en page.
À lire : Conseils et exemples pour choisir la bonne formule de politesse de lettre de motivation
7. Mettre en page sa lettre de motivation de pâtissier ou pâtissière
Nul besoin d’être un crack en informatique pour réussir la mise en page d’une lettre de motivation. D’ailleurs, n’importe quel logiciel de bureautique fait l’affaire. Choisissez une police de caractère professionnelle, évitez le gras et les majuscules et tout devrait bien se passer.
Mise en page d’une lettre de motivation pâtisserie
- Une page A4
- 15 à 25 lignes
- Police de lettre de motivation bien lisible : Cambria, Time New Roman, Arial
- Taille de police de 11 ou 12 pt
- Phrases courtes (si possible avec des exemples)
- Contenu qui respire (saut de ligne après chaque paragraphe, marges de 2,5 cm)
- Pas ou peu de couleurs
- Pas de faute d’orthographe ou de grammaire
Et c’est tout !
Conseil d’expert
Le mieux est l’ennemi du bien. Comme en pâtisserie, un design minimaliste et impeccable vaut toujours mieux qu’une prouesse technique ratée. Ne vous lancez pas dans des mises en page compliquées, une bonne présentation de lettre de motivation met l’accent sur sa lisibilité !
Conclusion
Rédiger une bonne lettre de motivation pour travailler en pâtisserie n’est pas si compliqué. Que vous débutiez un CAP Pâtissier, recherchiez un stage ou soyez un(e) professionnel(le) confirmé(e), la recette est la même.
Croyez en vos compétences, soyez précis et, surtout, personnalisez votre contenu ! Pour le reste, tous les conseils utiles sont présents sur cette page et notre modèle général est là pour guider votre rédaction.
Il vous reste des questions ? Posez-les en commentaires. Nous vous répondrons prochainement avec des conseils personnalisés qui vous aideront à finaliser la lettre de motivation pâtissier qui vous permettra de signer votre prochain contrat aussi vite que l’éclair !
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